拉脱维亚
拉脱维亚居民的主要食物为：面食、豌豆、肉冻、酸奶汤、面包汤、香肠、奶酪、蜂蜜、霉果。
特色菜有：夹着腊肉和洋葱的馅饼，牛奶鱼汤，奶油大卖汤，黑面包布丁等。
当地人喜欢喝啤酒，有种类繁多的啤酒，里加啤酒最为著名。
捷克
传统捷克美食以高热量、高胆固醇的肉类为主，讲究原材料的高皮质，包括各种野味、鱼、熏肉、野生蘑菇、家庭养殖鸡等。
“猪肉-馒头-酸白菜”和鸡肉徘加土豆沙拉是捷克非常受欢迎的传统菜肴，还有用纯天然苹果、核桃仁和葡萄干做成的捷克苹果派，刚刚烤出来时，外焦里嫩，非常诱人。
斯洛伐克
斯洛伐克民族饭菜的特色有：意大利面加羊乳烙酱油、鸭肉或鹅肉炒白菜汤团、马铃薯面团加白菜做成的蓬松汤团、蘑菇汤、白菜汤、豆汤。
斯洛伐克的美酒也比较有名。