肚子饿的时候最喜欢来一碗香味扑鼻，热气腾腾的蛋炒饭，吃一碗感觉超幸福。蛋炒饭里除了鸡蛋，加的食材不一样，味道也是各有千秋，你最喜欢哪一种呢？
胡萝卜蛋炒饭
材料：胡萝卜，鸡蛋。
步骤：将胡萝卜洗净切成小丁，葱和姜切成末；将两个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，在锅中加适量清油，加入蛋液炒成鸡蛋块后盛出，在锅里加胡萝卜丁炒两分钟，加入葱末，蒸熟的大米饭，最好是隔天剩下的米饭，炒着吃更香，翻炒两分钟后，加入鸡蛋，将锅里的食材翻炒均匀至充分融合后，加适量盐，葱花，一勺老干妈搅拌均匀即可。
海苔肉松蛋炒饭
材料：鸡蛋，肉松，海苔。
步骤：在大米饭里加两颗鸡蛋，盐，搅拌均匀，锅里加适量清油烧热，将裹上蛋液的大米饭放进锅里，炒三分钟，加一把葱花，出锅后加一勺肉松，海苔碎，熟白芝麻，搅拌均匀即可。
青豆玉米蛋炒饭
材料：青豆，玉米，鸡蛋。
步骤：将青豆，玉米剥成粒洗净；锅里加少许清油烧热，将青豆，玉米放锅里炒三分钟；将两个鸡蛋打散，加入一碗大米饭，盐，十三香，使大米和鸡蛋液充分融合后倒入锅里，炒四分钟，撒上葱花，将锅里的食材翻炒均匀，即可出锅。
腊肠蛋炒饭
材料：腊肠，鸡蛋。
步骤：将腊肠切成小丁，将两个鸡蛋磕在碗里，加一碗大米饭，盐，酱油搅拌均匀，使每一颗大米都蘸上鸡蛋液；在锅里加适量清油烧热，加切好的腊肠丁，姜末翻炒两分钟，将充分吸收蛋液的大米倒在锅里，翻炒四分钟，使腊肠的香味充分进入到大米饭里，最后加入葱花，即可出锅。
老干妈鸡丁炒饭
材料：鸡胸肉，鸡蛋，老干妈。
步骤：将鸡胸肉洗净切成小丁，加盐，生抽，料酒，姜末腌制几分钟；将两个母鸡蛋磕在碗里，加一碗大米饭，少许盐，搅拌至每一颗大米饭都能吸上蛋液；在炒锅里加少许清油烧热，将腌好的鸡肉丁倒在锅里翻炒几分钟，待鸡肉变色后再炒两分钟，加入大米饭，翻炒三分钟，最后加上两勺老干妈酱，一把葱花，待锅里的食材充分融合，即可出锅。
虾仁蛋炒饭
材料：虾仁，鸡蛋。
步骤：将虾仁处理好，洗净，加盐，生抽，料酒，香油，姜末搅拌均匀，腌制一会；将两个鸡蛋磕在碗里，加一碗大米饭，少许盐，十三香，搅拌均匀；锅里加适量清油烧热，将腌制好的虾仁倒进去翻炒至虾仁变色后再炒两分钟，加入大米饭，翻炒至大米饭呈一粒一粒的金黄色时，加一把葱花翻炒一分钟即可。
榨菜肉丝蛋炒饭
材料：榨菜，瘦肉，鸡蛋。
步骤：将榨菜提前用清水泡一下，去掉一些咸味，切成细条状；将瘦肉切成丝，加盐，酱油，葱姜末，香油搅拌均匀，腌制一会；在一碗大米饭里加两个母鸡蛋搅拌均匀；在锅里加适量清油烧热，将腌制好的肉丝放锅里炒至变色，再炒两分钟，使肉完全熟透，将榨菜倒进去翻炒一分钟，加上大米饭，继续翻炒四分钟，最后撒上葱花，盛出即可。
酱油炒饭
材料：酱油，洋葱，大米饭。
步骤：将洋葱洗净，切成小丁；将大米饭打散成颗粒状，加适量盐，葱花，香油翻拌均匀；锅里烧热，加少许油，将洋葱倒进锅里炒至出香，加大米饭翻炒几分钟，加两勺酱油，翻炒至大米饭每一粒都上色后就可以出锅了。
原味蛋炒饭
材料：鸡蛋，大米饭，小白菜，葱花。
步骤；在大米饭里加入两颗母鸡蛋，盐，生抽，搅拌均匀；将小白菜菜叶洗净切碎，锅里加适量清油烧热，将大米饭倒进去，翻炒成一粒一粒的，加上小白菜叶，炒两分钟，最后撒上一把葱花，闻到葱香味后即可出锅。
咖喱牛肉蛋炒饭
材料：卤牛肉，咖喱，鸡蛋。
步骤：将卤好的牛肉切成丁，将两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀；锅里加清油烧热，将鸡蛋液倒进去炒成块后，盛出来备用；将牛肉丁倒在锅里炒热，倒进一碗大米饭，炒成颗粒状后，加入鸡蛋块炒一炒，再加咖喱炒两分钟，使大米，咖喱充分融合即可出锅。